Τρίτη, 22 Οκτωβρίου 2013

ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΨΩΜΙ ΣΕ ΜΙΑ ΩΡΑ!!!

   Πόσες φορές μας έχει τύχει να ξεμείνουμε από ψωμί; Άπειρες... Να λοιπόν ένας πανεύκολος τρόπος για να έχουμε ψωμί σε μία ωρίτσα.


Υλικά:
2 φακελάκια μαγιά μπύρας σε σκόνη
1 κούπα χλιαρό νερό
1 κ.σ. κόκκινο ξύδι
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα αλεύρι για ψωμί ή αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι

Προετοιμασία:
   Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τη μαγιά, το χλιαρό νερό, το ξύδι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μέχρι να  ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το αλεύρι για ψωμί ή ολικής αλέσεως και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοπιηθούν. Μπορεί να χρειαστεί 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο ακόμη.
   Παίρνουμε μία μακρόστενη φόρμα, τοποθετούμε λαδόκολλα, ρίχνουμε το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Αν δεν έχουμε λαδόκολλα παίρνουμε ένα ταψί, τοποθετούμε λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα δίνοντάς του το σχήμα που θέλουμε να πάρει όταν ψηθεί.
   Το αφήνουμε να φουσκώσει για 30-40 λεπτά. Όταν φουσκώσει το πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σουσάμι.
   Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει.



Η συνταγή είναι μία παραλλαγή από το «Άζυμο ψωμί» στο http://www.sintagespareas.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου